Limemousse

  Skrivet den   av   Inga kommentarer

Limemousse är en fräsch, god mousse som man t.ex kan äta som dessert eller ha som fyllning i en tårta.
Moussen är enkel att laga och behöver bara stå en stund i kylskåpet, sen är den ätklar!

Limemousse:
(ca 2 – 3 port.)

1 äggula
1 1/2 msk strösocker
skal från 1 1/2 lime och saft från 1 lime
1 äggvita
1 1/2 dl vispgrädde

Vispa ihop äggulan, sockret och limeskal- och saft i en värmetålig skål.
Sätt över en kastrull med sjudande vatten (vattenbad) och låt limekrämen tjockna.
Låt krämen svalna lite.
Vispa äggvitan till ett hårt skum och vispa upp grädden i en annan skål.
Rör försiktigt ner limekrämen i grädden och rör sedan ner äggvitan försiktigt så att ”fluffet” hålls kvar.
Låt stelna och fyll en tårta med moussen eller häll moussen i skålar och låt stå i kylskåpet en stund före servering.

Sked – Rice
Skål – Iittala

//Matilda

Kategorier: Matildas Kafferep

Bloggare: Matilda

Mitt namn är Matilda och är en 20-åring bosatt i Finland med ett brinnande intresse för bakning och matlagning. Nybliven kock till yrket och på väg att bli konditor. Två stora drömmar jag har är att ge ut en alldeles egen kokbok och att öppna ett konditori.

Kommentarer

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *