Kolasås

  Skrivet den   av   Inga kommentarer

Jag älskar kolasås och det kan användas till allt möjligt! Som fyllningar i tårtor (då blandat med kanske vispgrädde), fyllningar i småkakor, i småkakor, på glass, på andra desserter, bara äta som så 🙂
Ja, det finns många möjligheter. Här kommer i alla fall ett enkelt recept på kolasås:
Kolasåsen går bra att förvara i kylskåpet en tid.

Kolasås:
1 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl mjölk
1 dl strösocker
1/2 dl ljus (eller mörk) sirap
1 krm vaniljpulver (valfritt)
1 nypa flingsalt (valfritt)
en klick smör

Häll grädde, mjölk, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull och låt koka på svag värme i ca 10 min (eller längre). Kolasåsen blir lite ”segare” (och fastare) ju längre den kokar.
När såsen är klar, tillsätt vaniljpulver, flingsalt och en klick smör. Rör om så att smöret smälter. Använd direkt till desserter och glass eller låt svalna för att användas som t.ex fyllning.

//Matilda

Kategorier: Matildas Kafferep

Bloggare: Matilda

Mitt namn är Matilda och är en 20-åring bosatt i Finland med ett brinnande intresse för bakning och matlagning. Nybliven kock till yrket och på väg att bli konditor. Två stora drömmar jag har är att ge ut en alldeles egen kokbok och att öppna ett konditori.

Kommentarer

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.