Choklad- och jordnötskaka

  Skrivet den   av   3 kommentarer

Choklad och jordnötter (jordnötssmör) ÄR en bra kombo! Passar alltid bra ihop, precis som i mina peanut butter cups. Nu har jag bakat en ny sak med samma smakkombination och det blev gott igen! Chokladkaka som är lite kladdig inuti och en ljuvlig jordnötsfrosting. Frostingen kan också användas på cupcakes, i kakor eller att kanske täcka en tårta med… Den har iaf en supergod smak, men man måste ju förstås gilla smaken på jordnötssmör.
Den här kakan är också med i Månadens Sötsak, som den här månaden har temat ”mjuka kakor”.

Choklad- och jordnötskaka:
(Smeten räcker bara till en liten form, ca 15×8 cm, eller till några muffins. Dubbla eller tredubbla smeten om du ska använda en större form.)

50 g mjukt smör
3/4 dl strö- eller råsocker
1 ägg
2 msk kakao
2 msk varmt vatten
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 nypa (fling)salt
en klick jordnötssmör

Sätt ugnen på 175°c. Vispa smör och socker mjukt. Tillsätt ägget och vispa lite till. Blanda kakao och varmt vatten i en liten skål. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en annan skål. Rör ner mjölblandningen och chokladblandningen i smöret och rör om till en slät smet. Tillsätt en klick jordnötssmör och rör om.
Täck en form med bakplåtspapper och häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Känn men en sticka, den ska vara lite kladdig inuti.
Låt kallna och gör under tiden jordnötsfrostingen:

1 dl jordnötssmör
några msk florsocker
grädde eller vatten

Blanda jordnötssmöret med florsockret till en slät blandning. Späd med grädde eller vatten tills den får en bredbar konsistens.
Täck chokladkakan med jordnötsfrostingen och dekorera ev. med strössel.

//Matilda

Kategorier: Matildas Kafferep

Bloggare: Matilda

Mitt namn är Matilda och är en 20-åring bosatt i Finland med ett brinnande intresse för bakning och matlagning. Nybliven kock till yrket och på väg att bli konditor. Två stora drömmar jag har är att ge ut en alldeles egen kokbok och att öppna ett konditori.

3 kommentarer

  1. johanna skriver:

    Hej!:) kikar in för att tipsa dig om en tävling som pågår på min blogg just nu där du kan vinna ett valfritt par solglasögon 🙂
    kram!

  2. Så gott det ser ut! Ummm 🙂

  3. Matilda skriver:

    Jepp, och det var det också! 😀

Kommentarer

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.