Bästa chokladkolan

  Skrivet den   av   2 kommentarer

Det finns ett recept i Therésia Erneborgs bok ”Söta Saker” på en chokladkola som är helt gudomligt god! Den är inte sådär seg som kola oftast brukar vara, utan den är mer ”fudgig” i konsistensen fast det är kola. Ja, som jag sa så är den så grymt god, den kommer med största säkerhet inte ligga så länge kvar på godisfatet 🙂
Här får ni receptet, för detta måste provas!
Och det gäller sen att röra snabbt och hälla ut kolan på bakplåtspappret när man hällt i chokladen. Annars blir den ”oljig” och svår att breda ut fint.

Bästa chokladkolan:
50 g smör
1 dl ljus sirap
3 dl strösocker
3 dl vispgrädde
100 g mörk choklad (minst 70 %, fast den jag använt har nog varit ca 50 %)

Koka samman allt utom chokladen i en kastrull tills smeten klarar ett kulprov. Ta av från värmen, rör snabbt ner den hackade chokladen och häll ut på bakplåtspapper. Låt stelna och skär i rutor.

//Matilda

Kategorier: Matildas Kafferep

Bloggare: Matilda

Mitt namn är Matilda och är en 20-åring bosatt i Finland med ett brinnande intresse för bakning och matlagning. Nybliven kock till yrket och på väg att bli konditor. Två stora drömmar jag har är att ge ut en alldeles egen kokbok och att öppna ett konditori.

2 kommentarer

  1. Kanel och vanilj skriver:

    Såg rackarns gott ut, det där!

  2. Matilda skriver:

    Det är det, testa vetja! 😀

Kommentarer

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *