Äppelsmulpaj med mandelmassa

  Skrivet den   av   3 kommentarer

Äppelpaj är ju inte direkt i säsong nu, men varför kan man inte ändå baka en god äppelpaj? Helst serverar man den med (hemlagad) vaniljvisp/sås, vispgrädde eller vaniljglass. Det är en helt vanlig smulpaj, men jag har tillsatt lite mandelmassa före jag smulat på degen. Väldigt gott, äppel + mandelmassa är ju en ”superkombo”! Om du inte vill använda äppel går det bra att byta ut det mot någon annan frukt eller bär som du gillar.

Äppelsmulpaj med mandelmassa:

ca 3 stora äpplen
mandelmassa (recept på hemlagad här)

Smuldeg:
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
ca 100 g mjukt smör

Sätt ugnen på 225°c. Blanda ihop alla ingredienser till smuldegen och rör tills det blir en smulig deg.
Skala äpplena och klyfta dem. Lägg äppelklyftorna i en smord pajform och lägg på skivor av mandelmassa. Smula över degen och grädda i mitten av ugnen ca 20 min.

//Matilda

Kategorier: Matildas Kafferep

Bloggare: Matilda

Mitt namn är Matilda och är en 20-åring bosatt i Finland med ett brinnande intresse för bakning och matlagning. Nybliven kock till yrket och på väg att bli konditor. Två stora drömmar jag har är att ge ut en alldeles egen kokbok och att öppna ett konditori.

3 kommentarer

  1. Kalasmums skriver:

    Ja självklart kan du vara med och tävla ändå bara hoppa över steg nr.1 och 3.

  2. Matilda skriver:

    Okej bra! Då ska jag ta och vara med 🙂

  3. Anonym skriver:

    God smuldeg med mandelmassa. Men äppelbitarna var fortfarande lite hårda. Nästa gång testar vi lägre ugnstemperatur och längre tid i ugnen.
    Annika och Sandra.

Kommentarer

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.