Raw saffransbollar

  Skrivet den   av   Inga kommentarer

Då var det äntligen första december och julen är officiellt igång. Som jag längtat! Kommer dela med mig av flera juliga recept fram till julafton och jag börjar med dessa himmelska saffransbollar.

Underbart gott raw godis med den perfekta konsistensen (enligt mig) och mycket saffranssmak. Skulle lätt kunna äta upp hela satsen med en gång eftersom de är så himla beroendeframkallande!

Lite som lussekatter i raw-format!

Raw saffransbollar:

2 dl blandade nötter, ex. mandel och cashewnötter
2 dl russin
0,5 g saffran blandat med 1 msk vatten
1/4 dl smält kokosolja
1 krm vaniljpulver
ev. gurkmeja för färgens skull

finhackade pistagenötter

Mixa nötterna i en mixer till ett fint mjöl. Tillsätt resterande ingredienser och mixa till en slät, kladdig massa. Rulla små bollar av smeten och rulla dem i finhackade pistagenötter. Förvara i kylskåp eller frys.

//Matilda


Bloggare: Matilda

Mitt namn är Matilda och är en 20-åring bosatt i Finland med ett brinnande intresse för bakning och matlagning. Nybliven kock till yrket och på väg att bli konditor. Två stora drömmar jag har är att ge ut en alldeles egen kokbok och att öppna ett konditori.

Kommentarer

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *