Gotländsk Saffranspannkaka

Av Nilz Johansson Olin  

augusti 29, 2016

Med en gotländsk saffranspannkaka imponerar du på gäster och familj! Den saftiga pannkakan med sötmandel och grötris serveras med fluffigt vispad grädde.

  • Portioner: 4 portioner

Ingredienser

1 kg färdig risgrynsgröt (stor plastkorv)

2 paket saffran á 0,5 g

3 msk strösocker

0,5 tsk vaniljsocker

3 st ägg

1 dl sötmandel

1,5 dl vispgrädde

smör till formen

0,5 tsk salt

Instruktioner

1Skålla och skala och grovhacka mandeln.

2Stöt saffran med vaniljsocker och strösocker i en mortel, blanda det med grädden tillsätt saltet, rör om. Blanda det och mandeln och uppvispade äggen med gröten.

3Smörj en ugnsäker form med smör och häll i smeten (den skall vara ca 2-2,5 cm tjock).

4Grädda i mitten av ugnen i 225 C ca 30 Minuter .

5Servera den ljummen med vispad grädde och valfri sylt (Helst salmbär)

Serveringsförslag: Serveras ljummen med vispad grädde och sylt
Dryckestips: Nybryggt kaffe

00:00

1 Omdöme

Nilz

augusti 29, 2016

Jag blev introducerad till detta via min fru, väldigt gott!

Du måste fylla i alla fält samt ge ett betyg för att kunna skicka in ditt omdöme.