Kladdkaka med lakrits och chokladfudge

Av Anna  

september 11, 2016

Lyxiga smaker med lakrits i kladdkakan och fyllig och smakrik chokladfudge som topping. Servera kladdkakan med hjortrongrädde som är en ny spännande smakkompis.

  • Portioner: 12 bitar

Ingredienser

Kladdkaka

150 g Smör

2 dl strösocker

¾ dl kakao

¾ msk lakritspulver

2 ägg

2 dl vetemjöl

Chokladfudge

1½ dl vispgrädde

1 msk lakritspulver

150 g mörk choklad

1 dl strösocker

¾ dl sirap

50 g Smör

Hjortrongrädde

1½ dl vispgrädde

1 dl hjortronsylt

Instruktioner

1Sätt ugnen på 175°.

2Smält smöret i en kastrull, låt svalna något.

3Rör ner socker, kakao och lakritspulver.

4Tillsätt ägg och mjöl och rör till en jämn smet.

5Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.

6Grädda kakan i mitten av ugnen ca15 min. Låt kallna.

7Gör undertiden fudgen. Rör ut lakritspulvret i ½ dl grädde.

8Hacka chokladen grovt. Koka upp grädde, socker, sirap, choklad och smör.

9Låt koka under omrörning 5-7 min.

10Tillsätt lakritsgrädden.

11Häll chokladfudgen över kakan och ställ den i kylen tills fudgen stelnat.

12Vispa grädden och rör ner hjortronsylt.

13Servera kakan med hjortrongrädden.

Källa: Kladdkakeracet 2013
Receptet är gjort av Linn Lindgren från Stockholm och är ett av bidragen i finalen i Kladdkakeracet 2013.

00:00

0 Omdömen

Du måste fylla i alla fält samt ge ett betyg för att kunna skicka in ditt omdöme.