Knäckig rabarberpaj

Av Nilz Johansson Olin  

november 15, 2016

Syrlig rabarber under knäckigt havretäcke med kolasmak. Läckrare rabarberpaj får man leta efter. Servera gärna med vaniljglass.

  • Portioner: 6 personer

Ingredienser

500 g rabarber

2 dl havregryn

2 dl socker

1 3/4 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 krm vaniljsocker

125 g smör

1/2 dl vispgrädde

1/2 dl ljus sirap

smör till formen

Till servering

vaniljglass

Instruktioner

1Sätt ugnen på 150°C.

2Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

3Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra ingredienserna.

4Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Bred på smeten.

5Grädda pajen mitt i ugnen 40–50 minuter, tills den fått fin färg.

Till servering

1Servera gärna ljummen med vaniljglass.

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2012.

00:00

0 Omdömen

Du måste fylla i alla fält samt ge ett betyg för att kunna skicka in ditt omdöme.