Leilas muffins, grundrecept

Av Nilz Johansson Olin  

november 16, 2016

Leilas tips! Jag sätter alltid mina muffinsformar i en muffinsplåt när jag bakar muffins. Utan plåten flyter nämligen pappersformarna ut och tappar därför lätt formen. Med plåten som stöd för formarna, blir muffinsen höga och fina! När det står varmluftsugn i receptet men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen på din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra. Foto: Wolfgang Kleinschmidt

  • Portioner: 8 stora eller 12 små muffins

Ingredienser

100 g smör

2 st ekologiska ägg

1 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 dl ekologisk mjölk

Skalet av 1 citron

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Instruktioner

1Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små muffins.

2Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

3Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

4Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

5Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

6Fyll med valfri fyllning, se nedan.

7Grädda muffinsen i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när du dragit ut den.)

Recept från leila.se

00:00

0 Omdömen

Du måste fylla i alla fält samt ge ett betyg för att kunna skicka in ditt omdöme.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.