Pumpatryffel

Av Oetker  , ,

oktober 3, 2018

Recept på små chokladtryfflar, som blir ett läckert hemgjort godis till Halloween. De här söta pumporna dekorerar du lätt med Dr. Oetker Sugar Fondant och gelfärger.

  • Portioner: 8

Ingredienser

50 g mörk chokad

100 g digestivekex , gärna med choklad

½ dl hallonsylt

Dekoration:

Efter behov florsocker

250 g Dr. Oetker Sugar Fondant White vit

1 Förp. Dr. Oetker gelfärg gul

1 Förp. Dr. Oetker gelfärg röd

1 Förp. Dr. Oetker gelfärg grön

1 tsk Dr. Oetker Hushållsfärg svart

ca 1 - 2 tsk kakao

Instruktioner

1Bryt chokladen i små bitar och smält den över vattenbad. Låt svalna. Smula kexen i en skål och blanda ned sylt och smält choklad. Rör om till en slät smet. Låt smeten stelna i kylskåp i cirka 30 minuter tills den är formbar.

2Ta bort cirka 1/3 av sockermassan. Knåda in några droppar röd och gul gel colour i massan. Tillsätt cirka 5 droppar i taget och blanda väl tills du har en jämn orange färg. Om sockermassan blir kletig tillsätter du mer florsocker. Täck sockermassan med plastfolie när du är klar så den inte torkar.

3Färga det mesta av den resternade sockermassan med grön gelfärg. Ta några droppar i taget till du har en önskad grön färg. Täck med plastfolie.

4Blanda en tesked svart hushållsfärg med kakao tills du får en pastalik smet. Använd denna till att färga in den sista delen av sockermassan svart.

5Dela tryffelmassan i 8 bitar. Forma runda kulor. Ställ in kulorna i kylen en stund. Dela den orangea sockermassan i 8 bitar. Kavla ut varje del till cirka 9 cm i diameter. Täck chokladtryffeln med sockermassa och forma till en rund boll.

6Kavla ut den gröna sockermassan tunt och forma löv, stjälk och stam till varje pumpa. Använd lite vatten för att fästa massan.

7Forma slutligen ögon och mun med den svarta massa som sätts fast med lite vatten. Ät och njut!

http://www.oetker.se/

00:00

0 Omdömen

Du måste fylla i alla fält samt ge ett betyg för att kunna skicka in ditt omdöme.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.