Smulpaj

Av Anna  

september 11, 2016

Grundrecept på en lättlagad smulpaj som du kan använda till äppelpaj, blåbärspaj eller någon annan favorit. Smuldeg går fort att göra och är perfekt om du behöver en snabb dessert!

  • Portioner: 6 portioner

Ingredienser

3 dl vetemjöl

2 msk strösocker

100 g Smör

Bärfyllning

¾ liter färska eller frysta bär t ex blåbär, hallon, krusbär eller jordgubbar

¾ dl strösocker

½ msk potatismjöl

Till servering

2 dl vispgrädde

2 äggulor

2 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

Instruktioner

1Sätt ugnen på 225°.

2Blanda mjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret skuret i bitar och finfördela allt till en grynig massa.

3Blanda bären med socker och potatismjöl i en ugnssäker form. Obs dubbla mängden potatismjöl till frysta bär.

4Fördela smuldegen över fyllningen. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min.

5Vispa grädden.

6Vispa ner äggula, strösocker och vaniljsocker. Servera såsen till pajen.

Rabarberfyllning

1Byt ut bären mot 1 liter (500g) rabarber i skivor.

2Blanda med 1 dl strösocker och 1 msk potatismjöl.

Äppelfyllning

1Byt ut bären mot 3/4 liter tunna äppelklyftor.

2Blanda dem med 1/2 dl strösocker och 1 tsk kanel.

Nektarinfyllning

1Byt ut bären mot 3/4 liter tunna nektarinklyftor.

2Blanda dem med 1/2 dl strösocker och rivet skal och saft av 1/2 citron.

Plommonfyllning

1Byt ut bären mot 3/4 liter plommonklyftor.

2Blanda dem med 1/2 dl strösocker och 1/2 -1 tsk kanel.

3Det är också gott att servera smulpajen med Kelda vaniljsås eller Arla Köket Kesella kvarg vanilj.

Källa: Arla.se

00:00

0 Omdömen

Du måste fylla i alla fält samt ge ett betyg för att kunna skicka in ditt omdöme.