Toffeefyllda browniebollar med mjölkchoklad och flingsalt

Av Nilz Johansson Olin  , ,

november 11, 2016

Ja, de är verkligen så goda som de ser ut. Fantastiskt goda och gillar du choklad lika mycket som mig så är de som en dröm. Perfekta som fika eller som en liten dessertbit efter middagen. Låt dem gärna ligga framme lite innan de ska serveras så toffeen i mitten blir sådär härligt mjuk. Du kan givetvis använda vilken sorts brownie eller även kladdkaka om du har en bit över men se till så den är lagom kladdig för att forma till bollar.

  • Portioner: ca 20 st

Ingredienser

20 stycken toffefyllda chokladbitar tex från cloetta

1 sats brownie (recept nedan)

200g mjölkchoklad

Topping:

Chokladströssel

Flingsalt

Brownie:

250g smör

2 dl kakao

4 ägg

4 1/2 dl strösocker

1/2 tsk salt

2 krm vaniljpulver

3 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

Instruktioner

Topping

1Skär bitar av browniekakan, platta ut, lägg i en toffeechoklad, forma till en rund boll och doppa i smält mjölkchoklad. Toppa med chokladströssel och flingsalt. Salt och sött är en grym kombination och lyfter verkligen. Ytan på browniekakan kan bli lite hård och tycker du att den blev lite väl hård kan du skära bort översta delen på kakan.

2Förvara i kylen men ställ fram lite innan servering för bästa smak.

Brownie

1Sätt ugnen på 175 grader.

2Lägg ett bakplåtspapper i en form som är ca 30x20cm.

3Smält smör i en kastrull och rör ner kakao. Blanda ägg och socker i en bunke. Häll ner kakaoröran i ägg och sockerblandningen och rör om, tillsätt salt, vaniljpulver och mjölet som är blandat med bakpulver. Rör till en jämn smet och bred ut smeten i formen.

4Grädda i mitten av ugnen ca 20-30 minuter. Det är gräddningen som är det svåraste momentet, det är nu browninen ska bli sådär perfekt, inte torr men heller inte för kletig. Den ska liksom bli perfekt, tänk på att den stelnar till lite efter.

5Låt den kallna helt i kylen.

Recept från victoriasprovkok.se

00:00

0 Omdömen

Du måste fylla i alla fält samt ge ett betyg för att kunna skicka in ditt omdöme.