Bröd

Godaste vörtbrödet

Godaste vörtbrödet

Inte för att skryta, men detta kan nog vara det godaste vörtbrödet jag både bakat och smakat. Vörtbröd är obligatoriskt på julbordet enligt mig, gärna med julsk*nka och senap på och hembakat bröd slår allt köpebröd med hästlängder. Det bästa av allt, detta bröd är hur lätt som helst att göra! Här får ni receptet […]

  Continue Reading
  17 december, 2016   Inga kommentarer
Skållad råg

Skållad råg

Oj, minsann, redan tredje brödet den här veckan! Det går liksom inte att sluta baka bröd när man väl börjat.. Det här gången blev det ett skållad råg, även det från Martin Johanssons bok ”Enklare bröd”, en väldigt bra bok som jag rekommenderar för er som älskar bröd! Dom två första bröden gjorde jag på […]

  Continue Reading
  10 juli, 2015   Inga kommentarer
Fikon- och solrosfrallor

Fikon- och solrosfrallor

Ja, nu har jag verkligen kommit in i någon ”brödperiod”. Känner för att testa en massa olika bröd och baka varenda en dag. Men det är kul med bröd! Dom kan vara i så många olika former, med olika mjölsorter, olika smaksättningar och olika snitt. Bara att använda sin fantasi och vad man kanske hittar […]

  Continue Reading
  9 juli, 2015   Inga kommentarer
Durumbröd

Durumbröd

Ni håller väl med om att hembakat, nybakat bröd är något av det bästa som finns? Det finns liksom inte så mycket som slår det. Jag älskar bröd av alla slag, men väljer gärna ett surdegsbröd med mycket färg, riktigt hård skorpa och ett mjukt, fluffigt inkråm med stora luftbubblor. Och endast smör på. DET […]

  Continue Reading
  7 juli, 2015   Inga kommentarer

Bakverk i juni!

Jag har bakat en hel del i juni, men här kommer några av mina favoriter: 1. Rabarber- och jordgubbsmarmelad, en underbar marmelad som jag verkligen rekommenderar att laga nångång! 2. Mina ”Sverige-cupcakes” som jag lagade till Sveriges nationaldag! Jag vann ju också en tävling med dem på baka.se. 3. Godismuffins, är lite som godis, fast […]

  Continue Reading
  2 juli, 2011   Inga kommentarer

Semlor, Frallor…

I Finland säger vi finlandssvenskar semla (semlor) och det betyder ju i Sverige en bulle med oftast mandelmassa och grädde i och som äts till fettisdagen, men här betyder det, det som ni kallar frallor. Men nu tillbaks till brödet. Det fanns bara nått enstaka bröd i brödlådan så jag gjorde hembakat bröd till frukost. […]

  Continue Reading
  27 juni, 2011   2 kommentarer

Surdegsbröd av rågsurdeg

Surdegsbröd blir så gott och får väldigt god smak på grund av surdegen. Surdeg är enkelt att laga och sedan behöver man bara ”mata” den ibland. Inte så svårt! 🙂 De här surdegsbröden får en fin skorpa och blir mycket goda! Rekommenderas om man har en rågsurdeg i kylskåpet som man inte vet vad man […]

  Continue Reading
  23 juni, 2011   Inga kommentarer

Pizzabullar

Nu lägger jag upp receptet på mina pizzabullar som jag lovade igår. De här bullarna blir ganska stora, men goda enligt mig! Man kan ju alltid om man vill variera fyllningen och fylla med vad man själv tycker är gott som t.ex bacon, skinka, salami, oliver m.m. Matildas pizzabullar: (16 – 17 st pizzabullar) Ingredienser: […]

  Continue Reading
  3 juni, 2011   Inga kommentarer

Vridna fullkornsbaguetter

Jag såg att vi hade ett helt jästpaket hemma i kylskåpet och passade därför på att baka batonger/baguetter. De här batongerna har jag gjort av fullkornsmjöl och de får en fin gyllenbrun skorpa. Enkla att laga är de också! 🙂 Här kommer receptet: Vridna fullkornsbaguetter: 30 g jäst 2 1/2 dl ljummet vatten (37°c) ca […]

  Continue Reading
  14 maj, 2011   2 kommentarer