Frukt

Jultiramisù

Jultiramisù

Saffran. Apelsin. Krämig mascarpone. Mjuk pepparkaka. Glögg. Fikon. Granatäppel. Låter som en rätt bra kombination va? Jag gjorde en dessert i helgen med just dessa ingredienser som blev till en jultiramisù. En idé jag haft ett bra tag nu och som jag passade på att förverkliga när det ändå var lillajul. Fantastisk god och otroligt […]

  Continue Reading
  29 november, 2016   Inga kommentarer
Praliner med hallon/lakrits & passionsfrukt

Praliner med hallon/lakrits & passionsfrukt

Att göra praliner är något av det roligaste som finns enligt mig, men det är ju lite knepigt det där. Speciellt om man inte direkt har några proffsredskap, eller ens några riktiga pralinformar. Tyvärr brukar ju pralinerna ha en tendens att spricka om man använder sig utav ex. silikonformar. Eller ja, om man har tur […]

  Continue Reading
  8 mars, 2016   2 kommentarer
Syltade clementiner

Syltade clementiner

Julen börjar sakta men säkert infinna sig runt om oss, till min stora glädje, och jag känner bara att jag vill börja baka en massa juligt med detsamma! Vilket jag också börjat göra.. Har många goda recept som ni ska få ta del av i december här på bloggen. I veckan gjorde jag en liten […]

  Continue Reading
  8 november, 2015   Inga kommentarer
Fikon- och solrosfrallor

Fikon- och solrosfrallor

Ja, nu har jag verkligen kommit in i någon ”brödperiod”. Känner för att testa en massa olika bröd och baka varenda en dag. Men det är kul med bröd! Dom kan vara i så många olika former, med olika mjölsorter, olika smaksättningar och olika snitt. Bara att använda sin fantasi och vad man kanske hittar […]

  Continue Reading
  9 juli, 2015   Inga kommentarer
Ananasblondies med mynta & citron

Ananasblondies med mynta & citron

I söndags var jag väldigt sugen på att baka och då var det ju bara att ställa sig i köket och svänga ihop något sött och gott. Råkade hitta lite ananas i kylskåpet och kom då på dessa blondies med vit choklad, ananas, mynta och citron. Kladdiga, otroligt goda och fräscha. Alltså det perfekta bakverket  […]

  Continue Reading
  2 juli, 2015   Inga kommentarer
Chokladdoppade pistagefyllda aprikoser

Chokladdoppade pistagefyllda aprikoser

Ett utmärkt påskgodis som är så lättlagat som det bara går. En underbart god pistagemassa som man snabbt mixar ihop, det i kombination med torkade aprikoser som jag älskar och mörk choklad kan det inte bli bättre! Chokladdoppade pistagefyllda aprikoser: 15 – 20 torkade aprikoser (använder alltid ekologiska, osvavlade) ca 3/4 dl pistagenötter 1 msk […]

  Continue Reading
  3 april, 2015   2 kommentarer
Mangocurd med kokosmousse

Mangocurd med kokosmousse

Mango och kokos är en riktigt himmelsk kombination. Vårigt, fräscht och ”exotiskt”. Jag älskar kokos otroligt mycket och tyckte moussen fick en väldigt bra kokossmak. Ibland kan det liksom vara sådär att en mousse bara blir och smakar grädde och själva huvudsmaken försvinner lite. Men inte med den här, dessutom är den gelatinfri! Super lättlagad […]

  Continue Reading
  15 mars, 2015   Inga kommentarer
Stekt ananas med vaniljglass och rostad kokos

Stekt ananas med vaniljglass och rostad kokos

Något väldigt lättlagat. Något väldigt gott. En perfekt dessert till helgen låter det som! Behövs endast några ingredienser och vips, så har du en grymt god dessert. Stekt ananas med vaniljglass och rostad kokos: 2 – 3 port. 1/2 ananas 1 msk kokosolja vaniljglass, välj din favorit! (jag använde en mjölkfri variant, Oatlys vaniljglass – […]

  Continue Reading
  12 mars, 2015   Inga kommentarer
Praliner med dulce de leche & päron

Praliner med dulce de leche & päron

Kola och päron, vilken kombo! Riktiga smakkompisar. Pralinerna gjorde jag för några lördagar sedan som ”lördagsgodis”, ett mycket lyxigare ett. Och praliner är faktiskt rätt så enkla att göra, fastän dom kan se lite komplicerade ut.. Praliner med dulce de leche & päron: en pralinform 200 g mörk choklad För att temperera choklad (på ett […]

  Continue Reading
  26 februari, 2015   Inga kommentarer
Äpplechips

Äpplechips

Något otroligt gott är dessa äpplechips som torkas i ugnen flera timmar på låg temperatur för att sedan förvandlas till härligt krispiga (och inte minst nyttiga) chips. Perfekt snacks framför teven! Eller varför inte på frukostgröten? Äppelchips: 2 äpplen (gärna den röda, söta sorten) kanel (och kardemumma om du vill) Sätt ugnen på 100°c. Skölj […]

  Continue Reading
  5 februari, 2015   Inga kommentarer