kokos

Påskig rocky road

Påskig rocky road

Påsken är nästan slut, men påskgodis kan en äta för det! I den här varianten på rocky road är det en massa goda saker, som alltid, men en mycket vårigare variant. Allt toppat med lime, mynta och kokos som mortlats ihop till ett grönt strössel som blir pricken över i:et! Jag använde de nya Dumle-kolorna […]

  Continue Reading
  17 april, 2017   Inga kommentarer
Hallon- och kokosmazariner

Hallon- och kokosmazariner

Jag har börjat studera till konditor nu och är inne på min andra vecka på skolan. Det är verkligen så himla kul, mycket bakning och bra lärare vilket alltid uppskattas! Det är förstås mycket basgrejer nu i början, mer på bagerisidan, alltså en hel del olika bröd, bullar och munkar, men kan knappt vänta tills […]

  Continue Reading
  26 augusti, 2016   Inga kommentarer
Råchoklad med torkad frukt, kakaonibs och kokos

Råchoklad med torkad frukt, kakaonibs och kokos

Som jag skrev för någon vecka sen här, fick jag hem ett paket från MotherEarth med en massa superfood jag fick chansen att testa. Där fanns bl.a en burk kokosolja, rå kakaopulver och yaconsirap som passade perfekt att göra råchoklad av! Råchoklad är världens enklaste att göra – går på ett kick att blanda ihop […]

  Continue Reading
  4 augusti, 2016   Inga kommentarer
Chokladdoppad iskokos

Chokladdoppad iskokos

Det är bara en dag kvar till julafton, dan före dopparedan!! För att fira det ska ni nu få ta del av receptet på den andra sortens julgodis jag gjort i år. Det är så himla enkelt att göra och snabbt går det också, så du hinner absolut göra detta tills imorgon om du inte […]

  Continue Reading
  23 december, 2015   Inga kommentarer
Mjuksega bountysnittar

Mjuksega bountysnittar

Bounty måste nästan åt vara en av mina absoluta favoriter bland all världens godissorter. Är väldigt svag för allt med kokossmak- eller doft. Fick för mig att jag skulle baka idag och självklart blev det något kokossmakande! Choklad och kokos är ju himlans gott och dessa kakor blev kalasgoda. Mjuksega, bitar av choklad, bounty ovanpå […]

  Continue Reading
  6 oktober, 2015   Inga kommentarer
Midsommartårtan 2015

Midsommartårtan 2015

Då var midsommar över för i år och det firades med en mycket mycket god tårta må jag säga! Mandel, rabarber, vit choklad, mynta, kokos, jordgubbar och lime. En salig blandning men allt så himla gott ihop. Båda mousserna är även gelatinfria, vegovänlig!! Midsommartårta Jordgubbs- och vit chokladmoussetårta 18 cm i diamater Mandelbotten: 2 ägg […]

  Continue Reading
  19 juni, 2015   2 kommentarer
Banan- och polentakaka

Banan- och polentakaka

Jag gillar att mixtra och testa mig fram till nya bakverk och kakor. Ibland lyckas det, ibland inte. Denna banankaka var ett lyckat test måste jag säga. Inget socker och inget mjöl innehåller den. En riktig nyttokaka! Perfekt för glutenallergiker eller dom som annars bara vill hålla nere på gluten. Sötman får kakan från bananen […]

  Continue Reading
  30 mars, 2015   Inga kommentarer
Mangocurd med kokosmousse

Mangocurd med kokosmousse

Mango och kokos är en riktigt himmelsk kombination. Vårigt, fräscht och ”exotiskt”. Jag älskar kokos otroligt mycket och tyckte moussen fick en väldigt bra kokossmak. Ibland kan det liksom vara sådär att en mousse bara blir och smakar grädde och själva huvudsmaken försvinner lite. Men inte med den här, dessutom är den gelatinfri! Super lättlagad […]

  Continue Reading
  15 mars, 2015   Inga kommentarer