Marmelad

Jordgubbsbiskvier

Jordgubbsbiskvier

Något av det godaste som finns är biskvier och visst är det så himla kul att testa olika smaksättningar och inte bara ha den klassiska chokladtryffeln/smörkrämen i? Eftersom det snart är sommar och dags för jordgubbssäsong gjorde jag biskvier med en jordgubbs/vit chokladsmörkräm + bitar av jordgubbar. De mjuksega mandelbottnarna, den lena smörkrämen och det […]

  Continue Reading
  18 maj, 2016   Inga kommentarer
Tårta med lime, svarta vinbär och kokos

Tårta med lime, svarta vinbär och kokos

För ett par veckor sedan var det årets höjdpunkt – mello! För att fira det bakade jag en otroligt fräsch tårta med smak av lime, svarta vinbär och kokos. Som botten hade jag luftiga white velvet bottnar och tårtan fyllde jag med lime curd, rårörda svarta vinbär och kokosfrosting. Ja du hör ju, visst låter […]

  Continue Reading
  24 mars, 2016   Inga kommentarer
Mjölkchoklad crème brûlée med gräddfils/chokladkräm, valnötskrisp & apelsinsorbet

Mjölkchoklad crème brûlée med gräddfils/chokladkräm, valnötskrisp & apelsinsorbet

Gott Nytt År hörni! På nyårsafton gjorde jag en dessert innehållandes mjölkchoklad crème brûlée, gräddfils/chokladkräm, valnötskrisp och apelsinsorbet. Sött, krispigt och syrligt – med andra ord galet gott! Crème brûléen blev så len och krämig och det hårda skalet ovanpå är ju något av det bästa! Jag gjorde de i små ljushållare från IKEA som […]

  Continue Reading
  2 januari, 2016   2 kommentarer
Citron- och marängpaj

Citron- och marängpaj

Syrlig citronkräm. Och toksöt maräng. Mmm… Kan absolut inte bli fel! Citron- och marängpaj är otroligt, himla gott och kan vara något av den godaste pajen som existerar. Förutsatt att man älskar riktigt söta bakverk då 🙂 Marängen är en italiensk maräng som görs på sockerlag och vispas länge, länge tills den svalnat. Då blir […]

  Continue Reading
  3 maj, 2015   1 kommentar
Mangocurd med kokosmousse

Mangocurd med kokosmousse

Mango och kokos är en riktigt himmelsk kombination. Vårigt, fräscht och ”exotiskt”. Jag älskar kokos otroligt mycket och tyckte moussen fick en väldigt bra kokossmak. Ibland kan det liksom vara sådär att en mousse bara blir och smakar grädde och själva huvudsmaken försvinner lite. Men inte med den här, dessutom är den gelatinfri! Super lättlagad […]

  Continue Reading
  15 mars, 2015   Inga kommentarer

Bakverk i juni!

Jag har bakat en hel del i juni, men här kommer några av mina favoriter: 1. Rabarber- och jordgubbsmarmelad, en underbar marmelad som jag verkligen rekommenderar att laga nångång! 2. Mina ”Sverige-cupcakes” som jag lagade till Sveriges nationaldag! Jag vann ju också en tävling med dem på baka.se. 3. Godismuffins, är lite som godis, fast […]

  Continue Reading
  2 juli, 2011   Inga kommentarer

Rabarber- och jordgubbsmarmelad

Idag kokade jag ihop lite marmelad av syrlig, god rabarber och söta, färska, finska jordgubbar! Mums! Den blev verkligen god, receptet hittade jag på bloggen Söta Saker. Enkel var den också att göra. Rabarber- och jordgubbsmarmelad: 3 dl rabarber 1/2 liter jordgubbar 4 dl syltsocker 1/2 vaniljstång Värm rabarber och jordgubbar försiktigt i en kastrull tillsammans […]

  Continue Reading
  10 juni, 2011   2 kommentarer

Lemon Curd

Vi hade två citroner hemma som började bli lite mjuka så jag passade på att laga lemon curd för första gången eftersom jag velat laga det rätt länge nu. OCH vad gott det blev! Underbart! 🙂 Jag ska nog baka lite scones i veckan och äta dem med lemon curd till. Men nu kommer receptet: Lemon […]

  Continue Reading
  15 maj, 2011   2 kommentarer