rabarber

Mynta- och limecheesecake med vaniljinkokta rabarber

Mynta- och limecheesecake med vaniljinkokta rabarber

Nu är ändå försommaren här på riktigt och det var verkligen på tiden! Höll på att bli galen på det hemska regn/mulet/snö-fram-och-tillbaka-vädret. Kändes som om våren aldrig skulle komma. Våren, när det väl är vår, är absolut min favoritårstid. Naturen blir grön och börjar blomma igen, och det måste ändå vara det härligaste. Och rabarbern […]

  Continue Reading
  26 maj, 2017   Inga kommentarer
Rabarbergalette med kolakräm

Rabarbergalette med kolakräm

Det är maj, det är rabarbersäsong och då ska en minsann baka och äta en massa rabarberpaj!! För mig var det premiär för årets första rabarber i helgen och kände verkligen hur mycket jag saknat smaken av rabarber. Det är ändå inte så hemskt många månader på året som det finns färsk rabarber och då […]

  Continue Reading
  18 maj, 2017   Inga kommentarer
Kladdkakebakelser med vispad vaniljpannacotta, rostad rabarber & pistage

Kladdkakebakelser med vispad vaniljpannacotta, rostad rabarber & pistage

Kladdig, fudgig kladdkaka, vispad vaniljpannacotta, ugnsrostad och karamelliserad rabarber och pistagenötter. Allt toppat med färggranna, marmorerade maränger. Hur gott låter inte det? Detta gjorde gjorde jag till påsken och oj, vad goda dom blev! Kladdkakan jag gjorde till bakelserna blev nog något av den bästa kladdkakan jag någonsin gjort. Den blev sådär perfekt kladdig som […]

  Continue Reading
  28 mars, 2016   Inga kommentarer
Midsommartårtan 2015

Midsommartårtan 2015

Då var midsommar över för i år och det firades med en mycket mycket god tårta må jag säga! Mandel, rabarber, vit choklad, mynta, kokos, jordgubbar och lime. En salig blandning men allt så himla gott ihop. Båda mousserna är även gelatinfria, vegovänlig!! Midsommartårta Jordgubbs- och vit chokladmoussetårta 18 cm i diamater Mandelbotten: 2 ägg […]

  Continue Reading
  19 juni, 2015   2 kommentarer
Rabarberbullar med vaniljkräm och smuldeg

Rabarberbullar med vaniljkräm och smuldeg

Ni anar inte hur goda dessa bullar är!! Drömgoda! Det är som en blandning av bullar och rabarbersmulpaj och det kan ju verkligen inte bli fel. Perfekta bullar till alla sommarens fikastunder och picknickar. Gör en stor sats nu när det är rabarbersäsongen och frys in, det har åtminstone jag gjort. Rabarberbullar med vaniljkräm och […]

  Continue Reading
  7 juni, 2015   2 kommentarer

Bakverk i juni!

Jag har bakat en hel del i juni, men här kommer några av mina favoriter: 1. Rabarber- och jordgubbsmarmelad, en underbar marmelad som jag verkligen rekommenderar att laga nångång! 2. Mina ”Sverige-cupcakes” som jag lagade till Sveriges nationaldag! Jag vann ju också en tävling med dem på baka.se. 3. Godismuffins, är lite som godis, fast […]

  Continue Reading
  2 juli, 2011   Inga kommentarer

Rabarbergrottor

Jag kom på att man skulle kunna prova att laga hallongrottor men med min hemlagade rabarbersylt och min jordgubbs- och rabarbermarmelad. Jag lagade alltså hälften med sylt och hälften med marmelad. Och de blev faktiskt väldigt goda! Jag tycker att de hade lite knäckig smak och sen så kände man ju förstås syltsmaken. Rekommenderas verkligen! […]

  Continue Reading
  21 juni, 2011   2 kommentarer

Klassisk smulpaj

Jag hade ännu lite rabarber kvar hemma så jag lagade en klassisk smulpaj! Den är mycket enkel att laga och väldigt god! Matildas smulpaj: 2 dl havregryn 1 dl vetemjöl 1 1/2 dl strösocker 2 msk äkta vaniljsocker 95 g mjukt smör 6 dl rabarber, skurna i små bitar + 2 msk strösocker Gör så […]

  Continue Reading
  12 juni, 2011   2 kommentarer