Småkakor

Pepparkaks- och dumlesnittar

Pepparkaks- och dumlesnittar

Jag är otroligt svag för allt pepparkakssmakande och alla sorters kakor som är mjuksega. Dessa snittar med pepparkakskryddor och Dumle gingerbread är just sådär sega och är de perfekta julsmåkakorna. Jag både blandade ner små dumlebitar i degen och lade ovanpå före gräddning – finns inget som heter för mycket kola. Om du har pepparkakskrydda hemma […]

  Continue Reading
  6 december, 2016   Inga kommentarer
Soft gingerbread cookies

Soft gingerbread cookies

Jag vet faktiskt inte riktigt vad jag skulle kunna kalla dessa kakor på svenska? Mjuka pepparkakssmakande kakor? Nåväl, vad de än nu heter är det helt enkelt lite mjuksega kakor som smakar pepparkakor eftersom jag rört ner lite pepparkakskryddor. Jag har även rullat dem i strösocker före gräddning, vilket ger en fin yta och lite […]

  Continue Reading
  16 december, 2015   Inga kommentarer
Pepparkaksjitterbuggare

Pepparkaksjitterbuggare

Den klassiska småkakan jitterbuggare känner ni säkert alla till. Ni vet, den med mördeg och maräng. Nu har jag uppgraderat den lite och gjort en juligare med variant med pepparkaksdeg och apelsinskal i marängen. Mycket gott! Pepparkaksjitterbuggare: en bit pepparkaksdeg 2 äggvitor 1 1/2 dl strösocker rivet skal av 1 apelsin Vispa äggvitorna till ett […]

  Continue Reading
  9 december, 2015   Inga kommentarer
Mjuksega bountysnittar

Mjuksega bountysnittar

Bounty måste nästan åt vara en av mina absoluta favoriter bland all världens godissorter. Är väldigt svag för allt med kokossmak- eller doft. Fick för mig att jag skulle baka idag och självklart blev det något kokossmakande! Choklad och kokos är ju himlans gott och dessa kakor blev kalasgoda. Mjuksega, bitar av choklad, bounty ovanpå […]

  Continue Reading
  6 oktober, 2015   Inga kommentarer
Dulce de leche – fyllda chokladkakor med flingsalt

Dulce de leche – fyllda chokladkakor med flingsalt

Dulce de leche. Choklad. Flingsalt. Hur bra kombo är inte det?! Kakorna är något av de godaste jag bakat inom småkakskategorin, tror jag faktiskt. De är sådär mjuksega, smakar lite som brownie, och så med fyllningen som är den underbara kolakrämen dulce de leche kan det inte bli fel. Med ännu lite flingsalt på toppen […]

  Continue Reading
  14 februari, 2015   2 kommentarer
Madeleinekakor med apelsin & nutella

Madeleinekakor med apelsin & nutella

Jag hade faktiskt aldrig före det här varken bakat eller smakat på de små franska bakverken, madeleinekakor, så det var verkligen på tiden att jag gjorde det. Jag ”piffade” upp dom ännu ett snäpp genom att tillsätta apelsinskal i smeten och fylla dom med nutella efter gräddning. Mycket gott! Receptet är Sébastien Boudets. Mina kakor […]

  Continue Reading
  9 februari, 2015   Inga kommentarer

Äggformade strösselkakor

Glad påsk till er!Nu ska ni få ta del av receptet på dessa söta strösselkakor som är äggformade. Jag bakade de igår och de blev riktigt lyckade. Såg tidigare i veckan sådana hos Bagerskan, så jag inspirerades av henne!Kakorna flyter ut lite under gräddningen, men det kan man inte göra något åt. De bli ändå […]

  Continue Reading
  30 mars, 2013   Inga kommentarer

Påskägg

Idag bakade jag ”påskägg”. Det är mördegskakor fyllda med smörkräm och på toppen är det vanlig glasyr (florsocker + vatten) och strössel. Äggformen jag använde kommer från Formina, men om man inte har en äggformar form kan man baka någon annan forms kakor. Helst något påskigt som t.ex harar eller kanske kycklingar. Påskägg (ca 9 […]

  Continue Reading
  27 mars, 2012   3 kommentarer

Bakverk i juni!

Jag har bakat en hel del i juni, men här kommer några av mina favoriter: 1. Rabarber- och jordgubbsmarmelad, en underbar marmelad som jag verkligen rekommenderar att laga nångång! 2. Mina ”Sverige-cupcakes” som jag lagade till Sveriges nationaldag! Jag vann ju också en tävling med dem på baka.se. 3. Godismuffins, är lite som godis, fast […]

  Continue Reading
  2 juli, 2011   Inga kommentarer

Rabarbergrottor

Jag kom på att man skulle kunna prova att laga hallongrottor men med min hemlagade rabarbersylt och min jordgubbs- och rabarbermarmelad. Jag lagade alltså hälften med sylt och hälften med marmelad. Och de blev faktiskt väldigt goda! Jag tycker att de hade lite knäckig smak och sen så kände man ju förstås syltsmaken. Rekommenderas verkligen! […]

  Continue Reading
  21 juni, 2011   2 kommentarer